前菜には、地元でその時期に撮れるモノが、良い意味で”田舎料理”風に出されます。

名古屋の様な街ではあまり頂けない、素朴ながら美味で、絶品！

近くの川で捕れた、新鮮な岩魚のお造り。癖がなく食べやすいです。

海のモノのエビは、ご愛嬌。（でも、奥飛騨は実は日本海に近い、のです）

奥飛騨と言えば、やっぱり”飛騨牛”。

小ぶりながらA５等級の上質肉で、中々のお味！

岩魚の塩焼きも、奥飛騨の定番。普通に、当たり前に、美味いです。

時期により、宿により、イワナだったりアユだったり。。

パッと見て、これが判る方は少ないかと。。

実は、これは、”川フグ”つまり”ナマズ”、です。

食べると、何となく、”鳥のつくね”の味に似ています。(Da Binji だけか？）

この後も、高山ラーメン(お椀サイズ)・ご飯・味噌汁・フルーツなどがあり、食い倒れました。。